입지로 인해 이윤극대화를 꾀할 수 있는 곳이라 하겠다.
입지선정은 도소매기관, 창고, 공장 및 기타 상업적 영리조직에서 일어날 뿐만 아니라 공공시설 및 다른 비영리조직에서도 의사결정시 매우 신중하게 고려되어야 할 문제이다. 왜냐하면 입지란 경영활동의 정착지로 가장 장기적인 투자의 성
입지선정 문제도 역시 입지선정시 여러가지 평가기준을 고려하여서 의사결정을 하도록 요구된다. 또한 아이스크림 전문점 입지선정의 문제는 정량적인 요인뿐만 아니라 정성적인 요인도 입지선정 의사결정에 크게 좌우되고 있는 것이 사실이다.
이러한 점에서 AHP모형은 기존의 다른 경영과학적
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
경영효율화 방식
외식산업은 분산 입지형 경영이라는 특성에서 볼 때 제조업과 비교해서 스케일메리트를 발휘하기가 어렵다. 따라서 기업형이나 체인형을 중심으로 원가절감을 위해서 업종 및 업태 특성에 맞는 경영효율화 기법이 체계적으로 연구되어야 한다.
1) 투자비 최소화 기법
투자 최소화
경영은 창업에 소요되는 비용이 적다. 만에 하나 사업에 실패하는 경우가 생기더라도 손실이 거의 없는, 사업의 안정성이 어느 업종 업태들보다 돋보이게 앞선다.
② 창업수요를 뒷받침해 줄 새로운 점포입지들이 생겨나고 있다는 점이다.
대도시에서는 재개발 내지 재건축되는 주거 단지와 대형 빌