전략
런치세트를 중심으로 한 상대적 저가 가격 전략
현장 중심 경영을 위한 권한 위임과 분권화 전략
‘No Rules Just Right
- 메뉴 안에 없더라도 가능한 범위에도 다른 메뉴로 교체
- 불충분 판단 시 후식 등 추가 서비스 무료
call up, call ahead‘서비스
- 사전 예약 제공
- 아웃백 공통 전화(1577-0500)로
시장진출
규모증설
차별화
업종변경
매출
조금씩 증가
최고
평행선
하락
진행기간
1년차
3~4년차
5~10년차
11년차이후
-현재, 아웃백은 성숙기에서 쇠퇴기로 넘어가는 시점이라고 볼 수 있음
Ⅲ. 아웃백성공요인
1. 현지 파트너 선택
-TGI.F출신 경영자들이 노하우를 살려 효율적으로 경
진출한 한국 시장에서 적절한 현지화 전략과 현지 법인의 고객위주의 서비스 등을 통해 내부의 약점과 외부의 위협을 극복하였다. 특히 초기 상륙과정에서 주도면밀한 파트너 선정과 조심스런 투자, 여기에 미국 상품에 대한 선호도가 여전히 식지 않고 있는 국내의 소비구조도 큰 몫을 했다고 볼 수
있는 브랜드 충성동를 증가시키며 타 브랜드 레스토랑의 고객으로 하여금 자사로 유인하는 것이 사업의 성패를 좌우하는 중요한 생존전략이 되고 있는 실정이다.
4.3. 경쟁사분석
90년대 외식문화의 선호와 함께 수십 개의 달하는 패스트 푸드점과 패밀리레스토랑이 등장하기 시작했다. 이
패밀리레스토랑에 대한 소비자의 욕구가 증가된 상태이고, 맛과 서비스에 길들여져 있기 때문에 쉽게 수요를 잃지는 않을 것이나 앞으로 유념해야 할 것이다.
2. 경쟁사 분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, 시즐러,