➁세계적으로 커피 시장의 호황
2일(현지시각) 미국의 뉴욕 국제상품거래소(ICE)에서 아라비카 커피 7월 인도분은 전 거래일보다 5.25센트(1.8%) 오른 파운드당 3.051달러에 거래됐다. 장중에는 한때 3.072달러까지 치솟으며 지난 1997년 5월 이후 최고치에 닿았다. 1년 전보다는 2배 이상 뛰었고 지난달에만
전략
- 분위기 : 소품이나 인테리어에 스토리라인을 덧입혀 문화를 전파하는 전략
싱글 오리진 커피 한 잔 케냐의 노을을 연상 권유
책꽃이에 자리한 책들과 의자, 책상 등 학창시절을 추억
마치 아트 갤러리나 멋진 서재에서 커피를 마시고 있다는 기분
- 맛의 차별화
신선도, 고객중심:
경영학 공부법
■ 매경테스트, 테셋, 비메이저 공기업, 경영학원론 등
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생산능력 갖춤.
1. 커피전문점으로는 최초로 연예인 광고
2. 신놀이(辛NORI) 세대에 맞는 문화마케팅
3. 가맹점 방식으로 창업 활성화
4. 젤라또와 와플을 접목하여 커피 전문점으로서의 매출구조 다양화
5. 인터넷 세대에 맞는 매장.
6. FTT(Farm To Table)시스템 구축
7.지속적이고 과감한 투자
8.PPL전략
전략 김성훈, 경영학원론 시청각자료, Chapter 5과 7, 참고.
두 기업의 경영 전략 분석과 비교에 앞서, 이론적인 내용을 간략히 정리하여 보기로 한다.
경영환경이란 기업활동과 직, 간접적으로 관련을 맺고 있는 기업 외부의 상황을 의미하며, 그 중에서도 기업활동에 어떤 영향력을 미칠 수 있는