Ⅰ. 서론
1. 주제, 선정이유 및 연구방식
가. 주제
고객만족경영을 통한 ‘아웃백’(Outback Steakhouse)의 성공전략 및 분석
나. 선정이유
의식주(衣食住). 예로부터 인간이 인간답게 살아가려면, 기본적으로 이 3가지를 갖춰야 한다. 그 중 가장 중요한 것은 무엇일까? 衣? 옷가지, 물론 중요하
아웃백에 대한 고객 인지도에 아웃백의 약점이 있다. 비록 사람이 많이 찾는다지만 학생에게 비싼 가격이고 나이 있는 어른이 가서 먹기에도 분위기가 어울리지 않는 단점이 있다. ‘스테이크 하우스=아웃백’ 이라는 공식이 따르지만 TGIF, 베니건스 등의 경쟁업체도 만만치 않은 판매고를 올리고 있어
아웃백
빕스
마르쉐
토니로마스
씨즐러 864
760
912
550
423
315
120 23
17
25
14
11
6
5 952
837
1,592
710
371
367
80 31
20
50
22
9
4
6
이러한 환경속에서 패밀리 레스토랑 업계는 양극화 현상을 보이고 있다. 현재 상위 4개 업체(VIPS, 아웃백, TGIF, 베니건스) 패밀리 레스토랑의 수는 1999년 26개에서 2004년
중에서 외국에서 벤치마킹해갈 정도로 고객만족도가 높고 작년 한국표준협회가 국내 서비스 분야 42개 업종을 대상으로 평가한 서비스 품질지수(KS-SQI)에서 3년 연속 1위를 차지한 호주풍의 미국계 패밀리레스토랑인 아웃백스테이크 하우스에서의 경험을 토대로 서비스 만족에 대해 논하였습니다.
고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰받을 수 있는 회사
4) VIPS의 시장점유율
2003년 15개에 달하던 점포를 2006년 67개까지 늘리면서 매출을 같은 기간에 550억원에서 2400억원까지 끌어 올렸고, 2008년 현재 80개에 달하는 점포를 가진다. 2004년과 2005년에 900억원을 유지하던 아웃백과의 매출 격차를