한다.
우리나라에서 선호하는 품종은 매우면서도 단맛이 나는 품종으로 마니타, 국보, 태양, 부강, 부촌, 한반도, 포청천, 진미, 참조은고추 등이 있다. 그러면 현재 고추가 생산되어 소비자에게 전달되는 과정을 알아보고 생산자가 더 많은 이윤을 추구할 수 있는 방법이 있는지 알아보고자 한다.
유통과정이 단순하지만, 소비용 농산물은 수집된 농산물이 중계시장을 거쳐 분산시장인 소매상을 거치는 등 여러 가지로 복잡한 경로를 거치게 된다(농민신문사, 2009).
2. 농산물 유통의 환경변화
1) 소비패턴의 변화
소비자는 편의성, 건강, 가족중심, 안전성을 중시하는 경향으로 변화하고 있다.
2 - 2. 농산물 유통의 특성
● 농산물은 공산품에 비해 유통경로가 복잡하고 비용이 많이 발생한다.
- 공산품은 특정지역에서 생산되어 타 지역 및 농촌지역으로 운반되나 농산물은 농촌지 역에서 생산하여 도시 소비자에게로 이동되므로 물동량 흐름이 반대이다.
- 농산물은 다수의 생산자
소비자의 근접성과 편의성을 위해서 다양한 유통망을 확보하고, 원재료 수급문제와 품질 그리고 일관된 맛을 위해서 기술 개발에 힘을 기울이고 있으며, 요즘은 김치 수출을 위해서 외국인의 입맛과 문화에 맞는 김치를 연구중이다.
우리 조는 유통경로계획의 수립 절차에 따라서 우선 거시, 내부