사회진출이 많아지고 또 고령화 되면서 사람들은 더 이상 식품의 조리와 섭취를 집에서 의존하지 않게 되었다. 밖에서 외식으로 해결하는 일이 많아지고 집에서 식사를 하더라도 신선식품을 그대로 조리하는 것뿐만이 아니라 가공된 식품을 이용하는 일들이 많아졌다. 또한 학교나 회사 같은 곳에서
사업을 하기 위해서는 자금이 필요한데, 신흥시장의 중소기업들은 필요한 자금을 현지금융기관으로부터 조달하는 것이 여의치 않다. 프랜차이즈 시스템은 법적 제도적 장치가 잘 마련된 생태계에서 번성하나, 법과 제도가 마련돼 있지 않거나 모호하여 위험과 비용을 수반한다.(Beck, Deedler & Miller 2010).
기업의 초코파이 경영 사례를 분석·연구하고, 보고서에 담으면서 능동적이고 유익한 공부를 할 수 있었다. 하나의 기업 전체를 분석하는 것보다 단일 제품·브랜드 분석을 통하여 기업이 수행하는 다양한 전략과 기업경영 방식을 이해할 수 있었고, 부족하지만 팀원들과 새로운 제안을 제시해보는 색
푸드 대표이사는 “인재가 회사의 근본"이라는 경영철학을 가지고 있다. 이에 필요한 인재양성 인프라를 구축하고, 개개인의 능력이 최대로 발휘될 수 있는 능력과 업적중심의 전략적 평가시스템을 공개적으로 운용하고 있다. 또한 고객에게 최상의 음식과 서비스를 제공하여 새로운 식문화 창조에 기
1. 로컬푸드란?
로컬푸드 체계의 핵심은 생산자와 소비자 사이의 면대면 접촉을 기반으로 한 농산물의 직접적인 거래에 있다. 로컬푸드 운동은 우리 식탁에 대한 기업의 지배권에 도전하고, 먹거리를 매개로 농민과 소비자의 권리를 확보하기 위한 운동이라고 할 수 있다.
로컬푸드는 이미 국내외에