급식의 많은 문제가 대두되는 요즘 상황에서 팀원 중 파트타임을 다니고 있는 한끼 2,200원의 학교 학생들은 얼마나 만족하고 있으며 또 메뉴에 대해서 개선할 점은 무엇인가에 대한조사.
예비 조사급식에 대한학생들의 만족 여부를 음식의 양, 종류, 맛 , 위생 등의 네가지로 구분한 한국사회조사
급식관리3공통) 1. 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및
음식점을 방문하는 고객층이다. 높은 가격대는 선호하지 않으며 분위기를 따지기 보다는 빠르고 간편한 것을 선호한다. 또한 질보다 양을 우선하고 가격위주로 메뉴를 결정하는 경우가 많다. 10대에서 20대의 가격에 민감한 젊은 소비자층과 학생, 점심시간이 촉박한 직장인 등이 이에 속한다. 이들은
학생들 중에 학기별 학생 식당 쿠폰(정기권) 구매가 약 350명으로 매년 30~40%의 비율로 낮은 형편이고, 학생 식당 이용률이 낮아 적자 구조로 운영되고 있다는 사실을 미셸 푸드 관계자를 통해서 확인했다. 이에 따라 우리 조는 미셸 푸드 성의교정과 성심교정 학생 식당의 만족도 설문 및 SWOT 분석 및 도
학생집단의 성장 및 건강상태, 활동정도, 지역적 상황 등을 고려하여 학교운영위원회의 심의 또는 자문을 거쳐 학교의 장이 결정
-기호:정기적인 기호도 조사를 통하여 학생들이 선호하는 식단의 개발
-식품의 배합:다양한맛, 질감, 색, 모양, 조리방법의 조화가 되도록 메뉴를 구성
-예산:급식 예산에