등전점(pI)
: 아미노산의 양이온, 음이온의 수가 같아 하전이 제로가 되는 때 용액의 pH
-특징: 수화도, 용해도, 팽윤, 점도 모두 최소 / 흡착력, 기포력 최대, 쌍극이온(실제전하 0)으로 존재 -등전점(pI)=(pK1+pK2)/2 단, 산성, 염기성aa의 pK값 중 차이가 많은 것은 버림.
3. Ninhydrin 반응
: 아미노산, 펩티드,
1. 개요
전기영동은 주로 생체 고분자들의 성질을 연구하고, 그것들을 분석, 분리, 정제하는 중요한 방법중에 하나이다. 전기영동은 DNA, RNA나 단백질 같은 것들이 고유의 전하를 띠고 있고, 그것들이 어떤 전기장에 놓이게 되면 이동할 수 있다는 사실을 기본으로 하고 있다. 이러한 물질들의 이동 정도
Ⅰ. 단백질의 정의
인간은 누구나 음식물을 섭취하여 생활을 하며 신체를 유지하고 있다. 이 섭취한 물질을 영양소라 하며 이러한 영양소는 식품(Food Material)을 통해서 섭취한다. 영양소의 종류에는 여러 가지가 있는데 5대 영양소를 꼽으면 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민이다. 단백질은 탄
I. 서론
전하를 갖는 물질을 직류전기장에 놓으면 그 물질의 전하, 분자의 크기 및 모양 등에 따라 각각 하전 된 입자가 양극 또는 음극 쪽으로 특유의 이동을 한다. 이와 같은 현상을 전기영동(electrophoresis)이라 한다. 이동 정도의 차이에 의하여 물질의 분리 또는 순도를 검정하는 방법을 전기영동