(1) 08:00~10:00 아침시간에는 Take Out부스만 영업하여 출근하는 직장인, 대학생들을 타겟으로 설정. 이 시간에만 Moning set menu를 할인 판매 함으로써 수익을 극대화 한다.
(2) 14:00~17:00 바겟델리 만의 특징인 lunner time을 설정하여 이 날의 메뉴를 결정해서 그 메뉴만 싸게 판매한다.
(3) 12:00~13:00
운영 되고 있다. 쇠고기 요리를 전문으로 하며, 그 외의 여러 사이드 메뉴를 함께 취급한다. 미국에서는 USDA의 초이스 등급 쇠고기에 특화된 메뉴를 주로 취급하나, 대한민국에서는 미국산 쇠고기에 대한 강한 거부감 때문에 미국산 쇠고기를 쓰지 않으며, 오스트레일리아에서 수입한 쇠고기를 쓴다.
정보 교육 및 매장운영 에 관한 경영노하우 전수(2박 3일 소요)
- 개업전 체인점 방문 상품카테고리별 배치, 진열 및 초기 판매 지원 (본사 직원 3~4명 파견 지원) (상권 특성별 주력상품에 대한 레이아웃을 기준으로 편성)
- 매장운영과 관련된 업무메뉴얼집을 발간하여 배포
2. 업계최초로 체인점 주
정보들을 객관적으로 이해할 수 있게 되었고 비교도 용이해졌다. 이런 상황 속에서 최근의 소비자 성향은 더욱 복잡하고 변화무쌍하다. 소비자들은 안전욕구와 일상탈출의 욕구를 동시에 추구한다. 따라서 이러한 퓨전 소비자의 등장과 디지털 시대로의 급속한 발전은 기업들로 하여금 일관된 트렌드
견제 관리하는 쌍방 체크리스트 작성
* 은행 신용카드 관리 및 전표 관리 규정
1) 은행별 카드 관리 및 정리 보고서 규정
2) 카드 회사별 판촉 행사 등 마케팅 자료를 찾아서 영업에 이용하는 자료 제공
3) 카드 사용 빈도수와 지역별, 종류별 사용금액 등을 데이터베이스화 하여 마케팅 부서에 이용