Ⅱ. 소비자의 기대 충족 여부 / 제시된 정보의 유용성 / 과장성 유무
: 포장지에 야채 10.68%함유라고 써져있다. 국산 당근 8.90%+양파1.78%를 더해 정확히 10.68%가 이루어진다. 표기상에 과장성은 없지만 10%정도의 야채만으로 과연 야채맛소시지라고 하기에는 역부족인 것 같다. 제시된 정보는 모두 갖추어
취약한 정보를 가지고 있다. 이러한 환경 하에서 식품표시는 식품의 내용물, 위생, 영양소 등에 관한 정보를 소비자에게 정확하게 제공하여야 하는 중요한 기능을 하고 있다. 식품표시가 적절하게 이루어지지 않을 경우에는 소비자들은 허위 ·과장된 정보로 인하여 신체적, 경제적 피해를 입게 된다.
햄이나 소시지, 어묵이나 군것질거리인 과자나 음료 등에
화학 조미료와 감미료, 향료, 방부제와 산화방지제, 살균제, 유화제 등 갖가지
식품첨가물이 들어 있습니다.
o 식품첨가물의 종류와 용도
- 조미료, 감미료, 착색료, 표백제, 착향료 - 기존의 맛을 강화하거나 나쁜 맛을
맛이 덜한 것 같았다. 이는 갓 만들어낸 것이라서 산화되지 않았기 때문인 것 같다.
진로에서는 참이슬 생산 과정을 둘러보았다. 참이슬의 대나무 숯 여과 공정에서 대나무 숯은 천연 미네랄 공급효과가 있어 물을 맛있게 하고, 생체리듬을 조절, 세포를 활성화시키는 역할을 한다. 또한 수질 정화 효
표시행위로 예를 들면 마가린 종류을 버터로 부당 표시하는것과 식품포장에 기재된 내용과 식품의 실제 내용이 서로 다른 경우도 여기에 포함된다. 특히 출고 및 생산날짜의 허위표시, 첨가한 첨가물의 미표시와 같은 표시 기준 위반 사항도 위칭식품에 포함 시킨다.
※ 문제제기-
일반적으로 문