또한 배달이라는 서비스를 도입함으로 인해서 학생들의 접근성을 0으로 만들어주어 더욱 많은 소비층 확보가 가능 할 것으로 보인다.
무엇보다 과일은 철에 따라 가격의 변동이 매우 유동적이다. 그렇기 때문에 각각 과일 별로 계절에 맞게끔 차별화 해서 선택과 집중의 필요성이 요구된다.
기존
카페문화는 빠르게 발전한 만큼 많은 수의 카페가 넘쳐나게 한 원인이 되었다. 실제로 카페의 수는 기하급수적으로 늘어났다. 그만큼 급격히 기하급수적으로 폐업을 하였다. 일반적인 카페사업으로 사업장을 운영을 하기에 이젠 많은 리스크와 많은 경쟁자를 상대로 관리를 해야하는 외부적 환경이 조
업무를 진행하고 있다. 프랜차이즈 커피전문점답게 프랜차이즈 사업부를 따로 배치하여 가맹점을 지원하고 있는 상황이다.
전국 각지의 매장과 물류회사와의 네트워크를 구축하여 효율적인 배송관리와, 체계화 된 물류관리를 통해 제품의 최상의 신선도를 유지하여 전 매장에 전달하고 있다.
검증된 유통센터에서 재료 공급. 재료는 신선도 유지를 위해 1주일에 한번씩 구입. 철저한 위생관리와 재료들의 신선도 유지.
아침 도시락은 자극적이기보단 담백하고 깔끔한 음식으로 제공.
화학 조미료는 가급적 사용 자제. 도시락에 과일이나 우유 또는 주스를 포함시켜서 깔끔한 아침 제공.
주스 60g, 플레인 저지방 요구르트 180g, 딸기 1컵, 얼음 4~5개
만들기 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 꼭지를 떼고 뺀 뒤, 딸기를 포함한 모든 재료를 믹서에 넣어 간다.
블루베리 스무디
재료(1잔 분량) 플레인 요플레, 우유50ml, 꿀2t, 얼음, 블루베리 생과
믹서기에 재료를 모두 넣고 갈아 주면 된다.