구스띠모는 아이스크림을 파는 곳이 아닙니다.
프리미엄 아이스크림
유지방 함유량 : 16 %
인공색소 사용
장시간 유통 가능
본사로부터 냉장 유통
젤라또
유지방 함유량 : 2~6 %
천연재료만 사용
72시간 후엔 폐기
매장에서 직접 제조
“일반아이스크림처럼 자극적이지도 않고, 유지
983년 미국의 전문 아이스크림 브랜드인 [코니아일랜드]가 해외 업체로는 최초로 국내 아이스크림 시장에 뛰어든 것을 시작으로 85년 [하겐다즈]와 [베스킨라빈스]가 그 뒤를 잇고, 연이어 94년엔 호주의 아이스크림 전문업체인 [커니셔]와 [쓰리프티]가, 그리고 95년엔 '돌로미티'가 이미 전문화의 일로에
국내 본사가 많이 생겼다는 점, 그리고 고도의 숙련된 기술을 요하지 않고 마진율이 높다는 점 등으로 그 시장은 점점 커지고 있다. 그러나 과일 수급의 불균형과 판매장에서 직접 생산하는 home made방식으로 인한 위생적인 문제가 지적되고 있기도 하다. 이런 상황 속에서 현재 아이스크림 전문점에 대
젤라또 아이스크림의 등의 등장으로 인하여 기존의 의미와 구분이 모호하여 이 모든 것을 포함한다.
<참고사항>
유기농 아이스크림 -유기합성농약(농약, 생장조절제, 제초제, 가축사료첨가제)등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고, 퇴비등 자연의 재료만을 사용하는 농사법(유기농법)으로 생산
현재 콜드스톤 매장에는 시프트 리더가 총 10명이나 되는데 추후 직영점 개설 시 곧바로 파견해 원활한 업무가 진행될 수 있도록 하기 위해서다. 시프트 리더들을 총지휘하는 역할은 어시스턴트 매니저(Assistant Manager)의 몫이다. 어시스턴트 매니저는 부점장과 동일한 지위로써 향후 직영점이 더 개설되