마케팅전략
<주중의 점심/저녁>
○ 타겟: 친구나 직장 동료들과 함께 특별한 음식 먹고 싶은 경우
○ 고려경쟁사: 베니건스, TGIF, 스카이락 외에도 인근 갈비집, 한식집, 일식집과 경쟁
○ 매뉴 특성 및 개선점: 깔끔한 맛, 다양한 메뉴 개발 샐러드 소스 다양화 과일 등 신선한 음식 다양화
○ 프로모
마케팅 방향 제시
2) 현재 패밀리레스토랑 업계 매출액 기준 2위 업체인 VIPS가 아웃백 스테이크 하우스를 제치고 1위로 도약할 수 있는 전략 도출(targeting, place 중심으로)
- VIPS : Very Important Person’s Society ‘고객 한분 한분을 가장 소중한 VIP로 모시겠다’
- CJ푸드빌에 의해 탄생된 국내 독자브랜드
① 국내의 기업이 해외의 브랜드를 가져와 국내에 정착시키는 경우
→ 아웃백, T.G.I.F, 베니건스 등
② 국내 기업이 만든 독자 브랜드
→ 에쉴리, 블랙 스미스
→경쟁이 치열
뷔페식 샐러드바를 시행하지 않았던 기업들의 저렴한 샐러드바 정책
매장 차별화 전략으로 구매자들에게 새롭게 어필
I. 선정 동기
소비자들의 외식 경향
페밀리 레스토랑 이용빈도
한달 평균 외식비
위 자료는 국내 월간 식당의 삼년간 동일 월의 선호도를 모아 비교한 자료이다. 표에 나타나는 대로 F.R(Family Restaurant) 의 선호도만이 유일하게 증가 추세에 있는 것으로 나타나도 있다.
소비자의 욕구
-기억되기를
패밀리레스토랑 전문 기업이 되었습니다. 이 모두 고객님들의 애정과 격려 그리고 CJ foodvill 가족들의 헌신적인 노력의 결과라고 믿으며 다시 한 번 깊이 감사드립니다.
하지만 CJ foodvill은 결코 현재의 위치에 자만하지 않고 더욱 고객님들을 가까이에서 정성껏 모시고자 하며 이를 위해 CJ foodvill은 다