역시 매너를 학습하여 사용하였다. 귀족 계층은 중산층과의 차별화를 위해 더욱 엄격한 매너를 발전시켰고 중산층은 귀족계층의 일원으로 대우받기 위해 이를 그대로 모방하였다. 과정 속에서 프랑스의 매너는 극도로 발달하였고 18세기 이전 프랑스의 교양과 문화에 대해 유럽의 다른 국가들은
서양 예절의 기초
“인생살이에서 일어나는 갖가지 자질구레한 일들을 우아하고 아름답게 하는 방법은 배우지 않으면 안 되는 것이다.”- 맥스 비어봄(Max Beerbohm,1872-1956년/영국의 수필가이자 만화가)
에티켓은 다만 바란다고 해서 얻어지는 것이 아니다. 다른 사람의 행동을 주의 깊게 관찰하고,
식사 예절에 실수하면 그것만큼 창피한 것도 없다. 이런 것들을 생각하다보면 음식을 즐기지 못하고 다른 사람들 눈치만 보게 되는데, 무엇이든지 기본을 알고 나면 모든 것이 쉽고 즐겁다.
테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기는데 있음을 잊
1) 테이블과 의자(Table & chair)
(1)테이블 크기와 종류
① 정사각형(Square) ? 식당의 중앙과 구석에 배치되며 보통 2,4인용이 있다.크기는 가로 90cm, 세로 90cm, 높이 75cm이다.
② 직사각형(Rectangular) ? 식당의 창가와 벽, 때로는 중앙에도 배치된다. 4,6인용이 테이블이 있으며 크기는 가로 150cm, 세로 90cm, 높이 7
식사예절 (Table Manners)
서양에서 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 형식과 도덕성을 가장 중시하던 때로서 이 때에 갖춰진 식사예법의 절차와 매너가 오늘날까지 이어져 오는 것이다. 그러나 테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리