1. ‘2020한국인 영양소섭취기준’을 참고하여 문제 (1)~(4) 모두에 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오.
(1) 성인남녀에 대해권장섭취량이 설정되어 있는것만을 위의 <보기> 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 조사하여 설명하시오.
보기에서 성인남녀의 권장섭취량이 설정되어
. 이 설문조사는 참가자들의 영양에 대한 이해도와, 영양소섭취의 중요성에 대한 인식, 그리고 식습관의 영향에 대한 지식을 평가하는 것을 목표로 하였다. 섭취량은 24시간 회상법을 사용하여 평가되었다. 이 방법은 참가자들이 지난 24시간 동안 섭취한 모든 음식과 음료에 대해 기억하고 기록하는
것이다. 이 과정에서, 다양한 영양 요소와 건강한 식습관에 대한 교육을 통해 노인들의 영양소섭취와 신체 건강을 증진시키는 방법을 탐구하며, 노인 인구에 대한 영양 교육의 중요성을 인식하고자 한다. 또한, 연구 결과를 토대로 노인 건강 증진을 위한 전략적인 정책 수립과 실질적인 지원 방안을
섭취하며 건강을 유지하는 것이 중요하며, 이를 위해 균형 잡힌 식사와 필요시 영양제 섭취 등이 권장된다.
참고 자료: 한국영양학회. (2022). 한국인 영양소섭취기준. 한국영양학회.
③ 비타민 C: 비타민 C는 콜라겐의 합성, 항산화 작용, 그리고 철의 흡수 촉진 등 다양한 중요한 기능을 수행한다. 비
(1) 성인남녀에 대해권장섭취량이 설정되어 있는것만을 위의 <보기> 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 조사하여 설명하시오.
1) 단백질 - 단백질은 수많은 아미노산의 연결체로 20가지의 서로 다른 아미노산들이 펩타이드 결합이라고 하는 화학 결합으로 길게 연결된 것을 폴리펩타이