Ⅰ. 서 론
인삼하면 코리아로 통할 정도로 인삼의 효능과 명성은 세계적으로 자자하다. 그러나 현재 우리나라의 인삼의 명성이 과거에 비해 많이 밀리고 후진성을 판로면에서 외국에 많은 도전을 받고 있다. 현재 전 세계에서 4종의 인삼종이 경제작물로서 상업적으로 유통되고 있다. 지역적으로 구
Ⅰ. 서 론
필자는 몸이 피곤하면 삼계탕에 인삼을 넣고 먹으면 기력이 회복되고 건강에 매우 좋다는 것을 피부로 느낄 수 있다. 한국산 인삼의 효능과 명성은 세계적으로 자자하다. 그러나 현재 우리나라의 인삼의 명성이 과거에 비해 많이 밀리고 후진성을 판로면에서 외국에 많은 도전을 받고 있다
홍삼의 제조역사가 1000년이 넘는 것으로 전하고 있지만, 역사적으로는 고려도경(高麗圖經) (1123, 고려 인종 원년)에 “人蔘之幹 亦有生熟二等…”이라 하여 산삼을 증숙(蒸熟)한 것과 날 것(백삼을 가리킴)이 있다고 한 데서 유래된다.
특히, 백삼의 제조가 대부분이었던 조선시대에서 홍삼의 제조량이
*학명-인삼-(Panax ginseng)
*생약명-백삼-(Ginseng Radix Aalba)
*과명-두릅나무과(Araliaceae)
*정 의 : 인삼의 가는 잔뿌리와 코르크층을 제거하여 말린 뿌리(건삼에 속한다)
*형 태 : 이 약은 가늘고 긴 원주형~방수형으로 때때로 중간쯤에서 2~5개의
곁뿌리가 나누어져 있고 길이 12~20cm, 지름 1~3cm이다. 바깥면
원래는 동일한 종류이다. 처리방법에 따라서 홍삼과 백삼으로 나누는데, 백삼은 채굴한 수삼의 외피를 벗겨 햇볕에 건조한 것으로 미황백색을 띠고, 홍삼은 수삼의 껍질을 벗기지 않고 쪄서 말린 것으로 붉은색을 띤다. 우리나라는 예로부터 고려인삼의 종주국으로 야생산이든 재배산이든 우리