『 버섯산업특징과 상업적활성화방안 』
Ⅰ. 들어가며
버섯에 대한 우리나라의 최초 기록은 삼국사기이며, 약으로서의 이용과 효능을 동의보감에 서술하였고, 산림경제 등 고농서에 작물로서의 이용에 대한 많은 것이 남아 있다. 우리는 버섯을 아주 좋아하는 민족이다. 세계의 많은 민족 중
Ⅱ. 우리나라의 떡 문화
1. 떡의 어원
떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다. 이 당시는 중
산업발전뿐만 아니라 문화예술 각 분야와의 교류를 통한 문화예술의 수준향상, 국내외참석자들의 전후 관광을 통한 경제적 파급효과, 지자체의 이미지 홍보, 지역사회의 연대와 주민의 공동체 의식 함양 등의 순기능을 가지고 있다. 이 때문에 지역축제는 21세기 고부가가치산업의 한 자리를 차지하게
최초로 일품요리(a la cart)메뉴를 제공함으로써 인기를 끓었다. 또한 ‘restaurant'라는 용어는 종교 문제로 망명(1874) 한 장 밥티스트(jane baptiste gilbert paypalt)에 의하여 프랑스로부터 유입되었다. 그는 버섯요리의 퐁듀, 그리고 와인을 주로 메뉴로 하는 ’쥬리앙 레스토랑(zulien's restaurant)을 운영하였다.
제 14차 각료회의에서 중국의 WTO 가입을 정식 승인받았다.
이 되면서 세계 최대의 인삼소비국인 중국시장이 우리나라 농산물산업에 있어 커다란 변수로 작용할 가능성이 커졌다. 중국의 WTO 가입은 우리나라 농산물 산업에 긍정적인 영향보다는 부정적인 영향으로 크게 작용할 것으로 판단되고 있다.