속 원소가 되는데, 이 경우 금속 착물(Metal complex)이라고도 한다.
⦁착이온(Complex ion)
: 중심금속원자 이온에 분자나 이온이 결합하여 만들어진 이온이다. 착이온이 함유된 화합물을 착화합물이라 한다.
⦁리간드(Ligand)
: 착화제라고도 하며, 배위 화합물에서 중심이 되는 금속 원자의 주위에서 비공유
ⅰ)Casein 제거시의 오차
-Casein은 칼슘이온을 붙들고 있는데 등전점에서 분리되지만 분리되지 않은 칼슘이온이 남아 있을 수 있다. Casein에 의해서 형성된 미셀 안에 Ca2+가 완전히 빠져 나오지 못하고 남아있기 때문에 Ca2+ 의 전체적인 양이 이론값보다 작게 된다.
우유 용액을 Casein의 등전점에 가까운 pH
인산을 pH 4.5부근에서 변색하는 지시약인 메틸오렌지를 사용하여 NaOH로 적정하면 제 1당량점까지 적정이 가능하고 페놀프탈레인 지시약을 사용하여 적정하면 제 2당량점까지 적정이 가능하다. 그러나 적정과정에서 생성된 Na2HPO4는 가수분해하므로 일부 역방향으로 진행되어 상당한 오차가 생기게 된다
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건조한 후 Hot plate로 예비가열하여 탄화시킨다.
○4 시료를 회화로에 넣고, 온도를 550℃까지 올려 완전히 회화시킨다. (3~5hr)
○5 시료가 회백색을 띠며 완전히 회화되면 회화로를 끄고 200℃가 될 때까지 회화로에서 방냉한다.
○6 Desiccator로 옮긴 다음 방냉한 후 즉시 무게를 측정한다.
수분 분석