불량제품파동의 도미노현상
주기적으로 발생되는 불량식품의 발생이 우리의 식탁과 건강을 위협하고 있다. 이러한 불량식품의 현상은 국내적 요인으로 발생하기도 하거나 아니면 외생적 결과로 발생하고 있다. 꼬리에 꼬리를 무는 불량식품의 출현이 과연 어떠한 먹을거리가 우리의 가장 기본적인
Ⅰ. 서론
식품안전에 대한 전 세계적인 관심이 증대되고 있는 가운데, 해마다 발생하는 다양한 식품 사건?사고와 식품안전에 대한 논란은 해가 갈수록 더 잦아지고 있다. 불량 만두소, 김치 기생충 알, 생쥐머리 새우깡, 광우병, 멜라민, 튀김가루 속 쥐 등의 대형 식품 사건?사고는 소비자들의 일상생
불량해 공기가 투입돼 변질이 이뤄질 것으로 보고 있다.
한편 제주시청은 변질부분의 정확한 성분 분석을 위해 환경연구원에 성분분석을 의뢰할 계획이다.
출처: 제주일보사 2005.08.04
1-2. 휴가지 터미널 등 김밥 햄버거에 식중독균 ‘득실’
식약청 “153개 검사 제품중 20%서 대장균 등 검출”
제 10 11 12 부표
2) 식품별 이물시험
(1) 식빵, 라면, 국수, 두부, 건과, 유과, 건빵, 도나스, 전분 및 이유식
검체 50~100 g을 잘게 하여 1 L의 와일드만플라스크에 넣고 석유에테르를 검체가 담겨질 정도로 부어 때때로 흔들어 섞으면서 1시간 방치한 후 브후나깔때기로 흡인 여과해서 가능한 한
Potential Entrants
외국계 업체들의 진입이 점차 증가하고 있으나 Nestle, Bestfood 등 세계적인 식품업체들이 기존업체들의 견제로 유통망을 확보하기 어려운 실정이다. 따라서, 시장 개방 이후 외국업체들이 증가하면서, 유통 및 마케팅 부문의 제휴를 안고 들어오는 경우가 많다
Supplier
식품 산업에서의