- 2009년도부터 미국에서 건너온 커피전문점 영향으로 대형 트랜드 커피전문점이 유행했다. 하지만 이제는 점점 트랜드가 변하여 브런치카페를 커피 애호가들이 선호하는 식으로 변하고 있다.
-생활패턴의 변화 : 맞벌이 부부의 증가.
-사회적인 동향 : 웰빙을 추구하는 사회.
( ‘잘 먹고, 잘 살
기존 프랜차이즈처럼 단순히 정해진 메뉴가 아닌 색다른 메뉴의 시스템으로 개인의 개성과 취향을 만족시킬 수 있다.
기존 카페에 지루함과 따분함을 느끼던 고객들의 호기심을 자극시킬 수 있다.
편안한 분위기와 쾌적한 환경에 쌓인 피로를 풀 수 있다.
나만의 특별함과 추억의 장소로 고객들의 재
사업장을 운영을 하기에 이젠 많은 리스크와 많은 경쟁자를 상대로 관리를 해야하는 외부적 환경이 조성됨에 따라, 카페 운영자들은 생존을 위해 다양한 생존전략을 선택할 수 밖에 없었다. 사람들은 자신의 기호와 성향에 맞는 카페를 찾기 시작했다. 책을 조용히 읽고싶은사람들은 북카페에서 커피
사업 선정 배경
현대인은 애완동물을 통해 외로움과 정신적 스트레스 해소
? 디지털 문화의 확산
? 출산율 저하
? 인구고령화
21세기 유망 사업 아이템
? 애견인구 지속적 증가
? 애견 관련 산업 성장(분양, 물품, 미용, 병원)
브랜드파워 가진 프랜차이즈 필요
? 개별사업체 위주의 시장구조
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