메뉴 중에 중동국가에만 판매되고 있는 유명한 지역메뉴가 있는데 바로 '맥아라비아(McArabia)'이다. 이 메뉴는 아랍인들이 선호하는 닭고기(혹은 양념 쇠고기)와 아랍식 둥근빵을 곁들인 메뉴다.
타히나 버거
타히나는 이집트에서 먹는 소스의 일종으로 참깨를 갈아넣은 고소한 소스다. 기본
분석
1.product‘세계인의 입맛을 사로잡을 우리 전통 비빔밥’
2.price‘실속적인 한 끼 식사’
3.promotion‘다양한 촉진전략’
4.Place’ 서울 4개 매장 + 해외 3개 매장’
5.People’ 친절한 서비스 제공 및 깔끔한 매장’
6.process’ 식재료부터 소스까지 소비자가 모두 선택하는 과정에서, 다양한 부류
가장 인기 있고 개성 있는 메뉴인만큼 순대가 가장 대표적인 경우이고, 인도네시아 매장에서만 있는 소꼬리찜은 소고기를 좋아하는 인도 사람들을 겨냥한 메뉴로 인기를 끌고 있다. 이렇게 일본의 스시, 베트남 쌀국수 등 단일 메뉴가 아닌 브랜드를 앞세워 한식을 세계적인 음식으로 키울 전략이다.
① 네이밍(Naming)
‘비비고(Bibigo)’라는 브랜드 이름은 메인 메뉴인 ‘비빔밥’과 Mixing을 뜻하는 ‘비비다’의 한국어 어원을 혼합해 만들어졌다. 여기에 테이크아웃(Take Out)한다는 ‘To-go’의 의미를 포함하고 있다. 비비고가 제공하는 상품과 서비스를 표현하면서 누구나 발음하기 쉽고 친숙하게 느