(1) 사업목적
하루 종일 집 밖에서 생활을 해야 하는 현대인에게 ‘집 밥’은 이미 사치가 된지 오래이다.
게다가 1인 가구, 맞벌이 부부 등 집에서 조차 제대로 밥 챙겨 먹기가 힘든 현대인들에게 진짜 믿고 안심할 수 있는 어머니의 음식을 바쁜 현실 속에서 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 음식이
사업 개요는 다양한 종류의 샌드위치와 신선한 과일을 고객의 취향에 따라 직접 선택하여 자신의 도시락을 구성할 수 있도록 하며 칼로리를 표시함으로써 다이어트 효과와 건강까지 챙겨주는 서비스를 제공한다.
향후 웰빙, 로하스를 거쳐 건강의 중요성이 확대되는 만큼 성장성이 크다고 판단한다.
1. 다양하게 담는다! ‘다담 도시락’ 칭호에 맞게 목표 타겟인 대학생들이 가장 필요하다 여기는 “메뉴의 다양성”을 고려한 도시락. 고객들이 자신의 입맛에 맞는 반찬들로 구성할 수 있다는 점이 가장 차별화 될 것이다.
2. 개인 도시락 용기를 매장으로 직접 가져올 경우 5% 할인
3. 연무동 및
건강메뉴가 등장하는 등 변화가 시도되고 있다. 이러한 사회적 배경에 발맞추어 우리나라 음식인 슬로우 푸드를 패스트푸드화하여 소비자에게 다가갈 수 있는 아이템이 필요하다.
우리나라의 외식사업 산업에서 페밀리 레스토랑과 커피전문점과 같이 글로벌화로 인해 외국계 음식점들은 끊임없이