생강과
주로 열대 지방에 52속의 1,300종 가량이 알려져 있는데, 한국에는 생강·양하의 2종이 분포하고 있다. 대부분 향기를 내는 데에 식용되거나 또는 약용되지만, 관상용으로 재배되는 종류도 있다. 여러해살이풀로서 굵은 뿌리줄기가 있으며, 줄기는 잎집에 싸여 곧게 뻗고, 잎은 밑부분에 잎혀를 가
③ 질 좋은 재료를 고집하는 건강한 맛의 비결
자주 거래하는 매천 시장에 채소가게가 있는데, 어느날 배추가 필요해서 있냐고 물었더니 주인이 “사장님이 원하는 배추는 없습니다”라고 하였다. 이유를 물었더니 “값이 비싸도 맛있는 것만 원하시잖아요, 지금은 그런 배추 없어요”라고 했다. 그때
Ⅱ. 잘로스 음식점
① 위치
2호선 동대문역사문화공원역 12번 출구 근처
금호빌딩 3층
(금호빌딩 전체가 몽골관련 가게)
② 첫 느낌
몽골 음식의 특징을 더 잘 느끼기 위해 소박한 몽골 음식점을 찾아갔다.
들어가자마자 맡아보지 못한 향이 강하게 났다. 외관은 학생식당수준이었고 우리
생강, 고춧가루, 후춧가루, 겨자, 참기름, 들기름, 설탕, 식초, 계피, 산초, 젓갈 등 양념의 종류가 다양하다. 한국의 향토 음식은 우리 민족의 식문화와 특성을 지니고 있으며 뚜렷한 계졸 구분과 삼면이 바다로 둘러싸인 지형적 조건으로 인해 지역마다 특산물이 다양하게 생산되어 특색있는 향토음식
음식을 어떻게 먹느냐에 따라 병을 예방할 수 있다는 것은 동서고금을 통틀어 비슷한 이론을 가지고 있다. 음식을 섭취하는 것도 여러 가지 이지만 매일 접하는 음식을 적절하게 영양과 소화를 고려하여 먹음으로서 우리 몸을 튼튼하게 할뿐 아니라 병이 없고 약을 먹지 않는 지혜를 발휘할 수 있다.