리츠칼튼의 교육훈련
외부 전문기관을 통해 호텔서비스 품질과 고객만족도 조사
제품과 서비스의 품질은 업계 1위
고객만족도 역시 최고
종업원 이직률 80%
개인별 특성을 고려한 충원방식
(Character Trait Recruiting)
최고의 성과를 내고있는 직원행동 특성이
탁월한 직무수행과 연관이 있는
호텔을 결정하게 된다. 그러다 보니 예약을 하게될 호텔의 기본적인 정보를 알아 보는 것도 호텔결정에 있어서 필수적인 항목이 되었다. 본문에서는 서울 소재 특 1급 호텔 중 리츠칼튼호텔을 선정하여 리츠칼튼호텔의 마케팅 및 직원 서비스의 기본 운영 방침, 객실과 식음료 부서를 조사 분석하였다
리츠칼튼호텔사와 경영계약을 체결하고 95년도 2월에 재 개관하였다.
2. 리츠칼튼의 경영 철학
리츠칼튼호텔은 현재 세계에43의 체인 호텔로 이루어져 있으면서 미국뿐만 아니라 전 세계에서 서비스의 대명사가 되어 왔다. 19998년도 국내 조선일보사와 한국 생산성본부, 미국 미시건 대학이 국
관리 및 직원에게 권한을 부여하여 고객의 불만에 신속한 대처
(2) Weakness
1) 국내에는 서울에만 위치해 있어서 서비스의 소멸성을 생각해 봤을 때 유통에 불리함.
2) 컨벤션 사업이 호텔사업 중 수익사업 부분으로 점차 중요한 위치를 차지해 가는데 비해 리츠칼튼 서울은 컨벤션 사업이 약함
3)