음식을 해 주는 며느리는 여러 사람에게 미치는 영향은 좋게 작용한다고 볼 수 있다. 이 장에서는 1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데
일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해와 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인에 대해 설명해 보겠다.
서론
음식과 그 문화는 국가와 문화의 상징으로 부가가치가 높은 것으로 그 자체가 중요한 산업으로 인식되고 있다. 최근 급속한 시장개방과 더불어 외식산업의 세계화 추세로 인하여 자국의 전통식품을 세계에 알리고 수출전략상품으로 개발하고자 하는 여러 각국의 정책이 활발하게 추진되고
Ⅰ. 서 론
지구상의 여러 민족은 각기 다른 지형 ∙ 기후 등의 자연환경과 정치 ∙ 경제 ∙ 종교 등의 인문사회적 여건에 따라 삶의 과정에서 고유한 식생활 문화를 형성하면서, 공통적인 특징을 지니면서도 독특하게 발달시켜온 음식과 식사 방법으로 영위하고 있다. 식생활은 식품을 생산 &
음식에 대한 기호에서 일상 영유하는 식생활 태도와 행동을 모두 포함한다. 식습관에 따라 좋아 하는 음식이나 음식의 섭취 유형이 달라 지고 그 결과 다른 식습관을 가진 개개인은 영양소의 섭취 수준이 달라지고 개인의 건강 수준 또한 다르게 된다.
매일아침 빵 중심의 식사를 하는 사람과 밥 중심