문화는 한 공동체 구성원의 가치와 신념을 나타내고 있으므로 이를 표현하는 수단인 언어 및 사회 문화적인 환경과도 밀접하게 관련이 있다. 따라서 본론에서는 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해와 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는
일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점) 2. 자신이 살아오면서 음식
음식문화의 힘을 확인한다.
Ⅱ. 본 론
1. 카레와 커리, 김치와 기무치로 본 일본의 문화적 가치관
1) 커리
인도의 커리는 양고기와 닭고기, 생선이 기본으로 커리 소스는 양파, 토마토, 요구르트 등 3종류에서 많게는 12종류의 재료가 쓰이는데 주식의 반찬으로 먹는 걸쭉한 요리이다. 전통요
문화가 변하는 것처럼 변한다.
셋째, 사회적 기능이나 문화 요소들의 영향을 받은 가치관에 의해 식품의 금기, 선호도, 식품의 이용 방식 등을 결정한다.
위와 같은 특징들을 인지한 상태에서 그들의 즉, 일본인들의 세분화 되어진 음식문화의 특징 또한 살펴보기로 하겠다.
II. 본론
1. 일본음식
양식
- 식습관을 중심으로 하는 식생활 문화의 특징
① 식습관은 한 세대의 사람들에게 습득되고 정착화되어 다음 세대로 전승됨
② 식습관도 문화가 변하는 것처럼 변함
③ 식습관은 사회적 기능이나 문화 요소들의 영향을 받은 가치관에 의해 식품의 금기, 선호도, 식품의 이용 방식 등을 결정