아웃백스테이크하우스 양재 명동 종로점은 매주 한 번 오전 8∼9시 인근 직장인과 지역 주민 선착순 100명에게 빵 수프 커피를 준다. 주택가 점포에서는 동네 유치원 아이들을 초대해 매장과 주방 투어를 해 준다.
네이버후드 레스토랑이 자리잡는 이유는 무엇보다 주5일 근무제와 외식업계의 시장 개
후터스의 걸들과 함께 경기를 관람한다면 스포츠의 재미가 한층 더해질 것이다.
2. 한국성공 기업 벤치마킹(Out back steak house)
아웃백은 우리나라에서 크게 성공한 패밀리 레스토랑이라고 할 수 있다. 이렇게 아웃백이 크게 성공할 수 있었던 이유는 음식과 가격대비에서 한국인의 정서에 맞게 리모델
.
아웃백스테이크하우스는 성공적인 마케팅 전략을 통해 패밀리
레스토랑 업계의 브랜드 1위로 도약.
경쟁업체간의 벤치마킹으로 많은 전략들이 수렴화 ㅡ> 차별성 감소, 경쟁심화
새로운 전략 개발의 필요성.
눈앞의 이익보다 소비자의 Needs를 제대로 이해하고 찾는 노력이 필요.
분석
외식산업은 식품을 생산하는 제조업적 성격이 있고, 그것을 최종소비자에게 판매한다는 의미에서 소매업적 성격이 있다. 그리고 고객에 대한 분위기나 서비스로 가치가 결정되는 면에는 서비스업의 성격을 복합적으로 지니고 있다. 최근 외식산업은 전체적인 시장규모의 확대와 더불어 단순히