소비자층을 나누는 한편 남녀 비율을 비슷하게 맞추기 위하여 질문으로 정했다. 술에 대한 선호도에 따라 막걸리에 대한 태도가 다를 것이라고 예상하여 3번 질문을 설정했고, 전반적으로 대학생들이 어떤 술을 선호하는지를 4번 및 4.1번 질문으로 알아보고자 했다.
술에 기대하는 점, 즉 음주와 관련
막걸리와 서울장수막걸리의 인지,호감,신뢰,만족,구매의도를 비교하는 소비자지수 조사결과 국순당 생막걸 리가 모두 앞서고 있으나, 전체 막걸리 브랜드 순위(서울생막걸리 : 785.09국순당 : 775.51) 에서는 서울 장수 막걸 리가 우위를 보이고 있다.(Brand Stock 2010)
➡즉, 소비자의 제품에 대한 인식
(Well-Being) 바람
* 소비자들의 입맛변화
* 자유무역협정 값싼 칠레산 와인의 대량 수입
* 해외소비자들의 와인문화 확산
성인 1인당 소비량은 양주는 2.9% 소비량이 감소한 반면 소주, 맥주, 막걸리, 와인의 성인 1인당 소비량은 늘고 있는 추세임.
특히 와인은 8.7%라는 높은 소비량의 상승을 보임
1.3 ‘막걸리열풍’을 트렌드의 주 분석 대상으로 삼은 이유
1.1의 정의와 같이 트렌드에는 사회의 다양한 요인들이 복합적으로 작용하기 때문에 넓은 범위와 비교적 긴 시간을 두고 지속된다. 본 보고서에서는 막걸리소비의 증가가 전통문화와 관련된 트렌드를 보여준다는 전제 하에 분석을 시도