수분이 많은 시료는 건조기에서 건조한 후 Hot plate로 예비가열하여 탄화시킨다.
○4 시료를 회화로에 넣고, 온도를 550℃까지 올려 완전히 회화시킨다. (3~5hr)
○5 시료가 회백색을 띠며 완전히 회화되면 회화로를 끄고 200℃가 될 때까지 회화로에서 방냉한다.
○6 Desiccator로 옮긴 다음 방냉한 후 즉시 무
산 및 염기 표준용액의 조제
-0.1N NaOH의 조제 및 역가 측정
실험제목: 수분과 총고형분의 측정
실험날짜: 2003년 10월 7일 2조
실험목적: 식품 속에 들어 있는 수분의 양 측정
실험원리: 기지량의 식품시료를 오븐 안에서 항량이 되도록 건조시키고 무게의 손실을 그 식품의 수
수분열이 일어나 8개의 자낭포자가 들어 있는 자낭이 형성되며 이것에서 사출(射出)된 자낭포자의 발아에 의해 유성적(有性的)인 생식이 이루어진다.
담자균류의 곰팡이에서는, 먼저 <담자포자(擔子胞子)>라고 하는 포자(n)가 발아하여 1핵성인 1차균사(n)가 형성되고 이 1핵성균사세포가 2개씩 접합함으
산과 세포막을 구성하는 인지질의 성분이 되고 몇몇 효소나 조효소의 구성성분으로서 탄수화물 산화에 관여한다. 소금은 나트륨과 염소가 결함된 화합물로서 칼륨과 함께 체내 수분과 산·염기 균형을 유지하고 삼투압을 조절한다. 염소는 염산으로서 위액의 구성성분이다. 한국인은 1일 평균 15~20 g