요즘 상당수의 특급호텔의 식재료 구매시스템을 보면 가장 기본적이고 필수적인 수요예측이 언급되지 않는 것을 흔히 발견하게 된다. 이것은 수요예측을 필요로 하는 관계자가 수요예측에 대한 개념 및 지식이 없거나 또는 수요예측의 필요성을 느끼지 못하였기 때문이다(최해수, 1988; 최수근, 1998). 정
어떤 분야든지 조직의 관리자들은 계획수립을 위해 그것이 어떤 형태이든 간에 수요예측을 해야만 한다. 호텔 종사원들에 있어 신뢰성 있는 수요예측은 효율적인 경영과 수익의 극대화를 위해 필수적이다 (Witt & Martin, 1989). 학계나 산업에서는 수요예측기법에 관한 관심이 고조되고 있으나 실제로 그
수요예측의 필요성
기업을 포함한 여러 조직체는 예측의 사용목적이나 상황에 따라 여러 가지 유형의 예측을 한다. 특히, 타 제조업과 비교했을 때 호텔의 상품은 ‘소멸성’ 이라는 특수한 성격을 띄고 있다. 다시 말해 호텔의 주요 수익원인 객실은 오늘 판매하지 못하면 저장하여 내일 판매하지
호텔의 등급 : 특 1급
●영국인 젊은 부유층들이 늘어나면서 미적 욕구가 강해짐에 따라 수요가 증가
●고품질 의료서비스의 허용으로 고소득층 및 외국인의 수요를 창출
●중국의 고소득층 ➜ 건강검진에 고관여도 형성
●외국인 환자는 기본적으로 현지에서 높은 소득 수준을 보유하