1. 술이란?
- 그리스의 의성 히포크라테스가 2700여 년 전에 ‘술(포도주)은 음료로서 가장 가치가 있고, 약으로서 가장 맛이 있으며, 음식 중에서 가장 즐겁게 해주는 것이다.’라고 한 것은 아주 유명한 말이다. 히포크라테스가 사망을 한 다음 400여 년 후에 플루타르크가 저술을 한 `영웅전‘에 이 말
술의 정의
- 알코올과 물 그리고 미량의 원료물질을 포함하는 음료형
태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을
사용하여 만들어지는 식품을 술이라 칭한다.
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술의 유래
1) 사실적인 술의 유래
- 고서들 중에는 술의 유래와 역사에
1) 전통술의 기원
우리 문헌에 나타나는 술 이야기는 제왕운기(帝王韻紀)에 처음으로 나타납니다. `하백의 딸 유화가 해모수의 꾀에 속아 술에 만취된 후 해모수의 아이를 잉태하였는데, 그가 주몽이라는 이야기`입니다. 그러나, 비록 우리 문헌에 술에 관한 기록이 드물지라도 술이 단순히 중국에서
1. 술의 유래
1)술의 어원
세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있다고 하며 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배
5. 숙취해소엔 꿀물이 좋다.
술은 칼로리가 높긴 하지만, 술을 마시면 칼로리가 몸에 축적되지 않고. 분해작용을 하면서 몸 속의 당분을 이용해 먹는다.
우리 몸은 당분을 신나게 써먹고 있기 때문에 같이 흡수된 지방이나 단백질은 가져다가 대신 간에 지방으로 축적시켜 주게된다.
그러므로 술을 많