1. 서비스의 중요성
우리는 생산이 가능해지면서 과거 소비자의 구매요인으로 가격, 품질 등이 작용했으나, 이제는 고객의 생활수준이 높아지면서 질 좋은 제품 외에도 과거에는 불 수 없었던 일상생활에서 서비스라는 용어를 많이 사용하고 있다. 가정을 비롯하여 모든 사회의 영역에서도 서비스
커피에서 금을 캐는ꡑ Starbucks로 새롭게 창출되었다. 그 과정을 요약하자면 다음과 같다.
뉴욕 브루클린의 빈민가 태생인 하워드 슐츠는 운 좋게 미식축구 덕분에 장학생으로 대학을 갈 수 있었다. 졸업 후 제록스 세일즈맨으로서 대학에서 배운 것보다 더 많은 것을 배운 덕분에 스웨덴 기업의
커피점 사업은 절대로 섹시하고 화려한 사업이 아니다.
커피는 미국에서 누구나 마시고 어디에서든 구할 수가 있는 제품이기 때문이다.
스타벅스의 성공스토리는 평범한 곳에 성공이 숨어 있다는 중요한 진리를
우리에게 다시금 일깨워 주는 것이다. 스타벅스는 고객을 만족시키기 위해서는 종업
커피빈, 프라우스타에스프레소, 시애틀 에스프레소 등의 에스프레소커피전문점이 현재 서울의 압구정, 명동, 신촌, 대학로 등을 중심으로 빠르게 확산되고 있다.
⑴ 국내 경쟁사 분석
① 할리스 커피
ⓐ 스타벅스커피전문점과 매장 분위기 및 메뉴 제공 현황이 가장 유사하다.
ⓑ 학생 고객
벅스는 오늘날 14억 달러의 외형과 2,000개의 매장을 자랑하는 고급커피숍체인이다. 스타벅스의 커피숍에는 일주일에 약 8백만 명의 손님이 오고 있으며, 이들은 한 달에 평균 18번이나 스타벅스에 들른다고 한다. 이제 스타벅스는 아이스크림, 서적, CD 등도 팔고 있으며, 일본시장에도 진출하였다. 고객