스페인음식스페인은 고대부터 수많은 이민족과 서로 다른 문화와 다른 종교의 접촉지였던 역사적 배경으로 인하여 식문화도 다양하게 발달하였지만 음식형태는 로마의 영향을 가장 많이 받았다. 지방마다 음식의 특성이 있으나 어느 지역에서나 올리브유, 토마토, 맵지않은 고추를 많이 사용한다.
음식 발달
주민의 대부분이 농업에 종사 → 식 재료의 질이 좋음
스페인은 무역도시로 다양한 음식문화를 받아들여 서로 어울려 발달하였다.
음식문화의 특징
1일 5식 문화
다양한 식 재료를 이용해 음식이 다채롭다.
향신료와 올리브를 이용한 음식이 많다.
진한 와인을 즐긴다.
요리에 콩을 많
문화를 만들어냈다. 왜 이렇게 점심식사가 화려한 이유는 바로 자연과 환경이 사람, 그리고 음식과 어우러졌기 때문입니다.
스페인의 웬만한 지역이라면 한 블록 당 한두 군데 이상의 바르(bar)나 카페테리아가 있다. 그리고 많은 사람들은 이곳에서 아침과 간식들, 때로는 점심을 해결한다. 으레 놓여
들여 온 갖가지 향신료들
이슬람 문화의 영향
2. 짜고, 기름진 음식이 많다
해가 길고 더워 음식이 상하지 않게
과일 향 와인, 스파클링 와인 발달
와인 발달(기름을 중성화)
3.신선하고 다양한 식 재료
해산물 풍부 (지중해와 대서양)
유기농 농산물 (기후와 토양 우수)
각종 육류 요리도 발달
지역의 공통점
이다. 겨울에 약간의 비가 내릴 뿐 건조한 날씨가 계속되므로, 밭농사보다 과수
농업과 원예농업이 성하다. 지헝적으로는 알프스산지를 비롯하여 험준한 산지
와 해안으로 이루어져 평지는 비교적 적다. 그러나 문화는 일젝부터 발달하여 그
리스 ․ 로마시대와 스페인 ․ 포르