농산물유통과정
※ 품목별 유통과정
① 상추, 오이, 토마토, 딸기, 풋고추 등
특징) 저장이 곤란하고 매일 또는 일정한 간격을 두고 수확·출하가 계속되는 품목 작목반 조직이 잘 발달되어 있으며 산지수집상의 접근이 거의 없음
유통과정) 생산자(조합) → 도매상 → 소매상 → 소비자
도매시장 가격이 높으면 당초 가격에 일정액을 더해 주기도 한다. 거래는 주로 구두로 이루어진다. 수확은 전문 작업팀에 의해 이루어지며 보통 8명 정도가 한 팀을 이룬다.
구 분
작업인원
1일작업능력
작업시간
작업비용
하우스배추
총8명(남3,여5)
2~3대/5톤
05:00~17:00
30~35만원/5톤
노지배추
유통환경의 변화에 대한 적응력의 미흡과 상대적 고비용・저효율이라는 문제점을 안고 있다.
이에 따라 2004년 농안법 개정에 따라 시장도매인제를 도입하여 경매제와 시장도매인제로 거래제도를 다양화 하고 2004년 부분 개설된 강서농산물도매시장의 거래제도를 시장도매인제와 경매제를 병행
유통업체가 76%인데 반하여 농산물도매시장은 1.2%에 불과 하다. 또한 가락시장 하역은 노동조합체계(전국항운노조)로 고용의 유연성이 떨어지고 하역료 부담률도 높은 편이다.
⑥ 농산물도매시장 내 배추․무 등 쓰레기 처리비용이 매년 증가하고 있으며, 악취 등으로 다수민원이 상존하고 있다. 2