2.1.2.트랜스지방산의 생성과 문제점
트랜스지방이 많이 들어간 제품으로는 마가린, 쇼트닝이 대표적이다. 이 제품에 트랜스지방이 많아지게 된 이유는 제조과정을 통해 알 수 있다. 제조과정의 설명은 안병수박사가 쓴 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>이라는 책에 잘 소개되어 있다.
식용유
트랜스지방 등이 우리 몸에 들어간다고 당장 문제가 되지는 않는다. 배탈이 나거나 두통이 오는 것도 아니다. 특별히 알레르기 체질이 아닌 이상 일반인들에겐 큰 표시가 나지 않는다는 것이다. 하지만 먹을 때마다 우리 몸을 조금씩 해친다. 인공보존료, 감미료, 향료, 발색제 등은 발암물질일 확률이
패스트푸드의 산업구조
우리 나라의 경우 패스트푸드점은 전체 외식시장의 약 6%를 차지하고 있으며 미국의 경우는 32.6%롤 차지하고 있으며, 식생활 패턴의 변화·외식의 서구화 경향이 나타나면서 패스트푸드 산업용 앞으로 성장 가능성이 많은 분야로 전망된다.
일반적으로 패스트푸드점
베니건스, 폭립 등 레스토랑 인기메뉴 이마트서 판매
폭립 등 패밀리 레스토랑에서만 먹을 수 있던 음식들이 가정에도 맛볼 수 있는 길이 활짝 열렸다.
베니건스는 19일 신세계 이마트와 제휴를 맺고 내년 1월부터 대형마트에서도 베니건스 메뉴를 선보인다고 밝혔다. 베니건스 메뉴가 외부의 유통
관리하게 된 것. 이로써 향후 5년간 9000만달러의 매출 증대 효과가 기대된다고 SK에너지 측은 밝혔다.
내년 말까지 진행되는 2단계 업무 계획에서는 BSR이 스스로 안정적으로 운영 가능한 시스템을 구축하는 데 노력을 쏟아부을 방침이다. 이를 위해 울산의 협력업체들을 동원해 내년에 직원 1000명정도