Ⅰ. 가공식품
- 가공식품이란 무엇인가?
식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품 (가공기술적인 면)
- 가공식품의 종류
통조림․병조림
과일류,채소류,육류,생선조개류
건조가공식품
오징어,무말랭
Ⅰ. 식품표시 기준이란?
식약청 식품등의 표시기준 해설서 (‘05년)에 보면 식품표시 기준이란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정
Ⅰ. 식품표시 기준이란?
식약청 식품등의 표시기준 해설서 (‘05년)에 보면 식품표시 기준이란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정
식품으로 성장하였을 뿐 아니라 전통식품,산지가공산업지원 등 정책지원성 수산가공산업의 주요품목으로 대두되고 있고 김치산업의 신장 추세등을 감안할 때 산업적 중요성은 일반 젓갈보다 상대적으로 크다고도 할 수 있으며 관련 산업에 관한 제도적 관리 및 연구개발의 필요성이 최근 들어 급증하
3> GMO 식품을 소비하는데 어느 정도의 불안을 느끼십니까?(안전성) (전체 응답자: 605명)
① 전혀 걱정하지 않는다. 0.7%
② 걱정하지 않는다. 4.3%
③ 상관없다. 23.5%
④ 불안하다. 43.4%
⑤ 매우 불안하다. 28.1%
전체 응답자 중 72%가 GMO 식품 소비에 대해서 불안을 느끼고 있고 그 중 28%는 매우 심각하게 불