Ⅰ. 가공식품
- 가공식품이란 무엇인가?
식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품 (가공기술적인 면)
- 가공식품의 종류
통조림․병조림
과일류,채소류,육류,생선조개류
건조가공식품
오징어,무말랭
Ⅰ. 식품표시 기준이란?
식약청 식품등의 표시기준 해설서 (‘05년)에 보면 식품표시 기준이란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정
Ⅰ. 식품표시 기준이란?
식약청 식품등의 표시기준 해설서 (‘05년)에 보면 식품표시 기준이란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정
식품으로 성장하였을 뿐 아니라 전통식품,산지가공산업지원 등 정책지원성 수산가공산업의 주요품목으로 대두되고 있고 김치산업의 신장 추세등을 감안할 때 산업적 중요성은 일반 젓갈보다 상대적으로 크다고도 할 수 있으며 관련 산업에 관한 제도적 관리 및 연구개발의 필요성이 최근 들어 급증하
3> GMO 식품을 소비하는데 어느 정도의 불안을 느끼십니까?(안전성) (전체 응답자: 605명)
① 전혀 걱정하지 않는다. 0.7%
② 걱정하지 않는다. 4.3%
③ 상관없다. 23.5%
④ 불안하다. 43.4%
⑤ 매우 불안하다. 28.1%
전체 응답자 중 72%가 GMO 식품 소비에 대해서 불안을 느끼고 있고 그 중 28%는 매우 심각하게 불
한국의 곡물자급률은 28%
→선진국에 비해 취약한 식량안보
(OECD국가 중 3번째로 낮은 수준)
주요 곡물 수출국들이 수출세를 도입하거나 수출량을 제한하는 경우
→ 높은가격에도 식량확보어려워짐
세계 곡물가격 상승은 수입의존도가 높은 우리나라의 무역수지 등 거시경제에 절대적
“생산할 재화와 종류와 수량은 우리가 소비하고 싶어하는 것을 염두에 두고 결정해야 한다. 제조업자라면 누구나 소비자들의 취향과 요구를 얼마나 면밀하게 살펴야 하는 지를 알고 느낀다.” 김진방 옮김. 윌리엄제번스, 『정치경제학 이론』, 36-37쪽
“효용은 행복의 증가로 측정되거나 그것과
Ⅰ. 서론
기부(donation)의 개념을 논의하기에 앞서 먼저 “자선” 이라는 용어에 대한 이해와 “자선”의 개념을 토대로 한 기부의 이해가 필요할 것이다. 우리말에서의 “자선“이라는 용어는 영어권에서는 “charity" 혹은 “philanthropy"로 사용되고 있다. 이 두 용어는 혼용되어 사용되고 있지만 이들 용
식품이 본격적으로 환경단체나 소비자단체의 주목을 받고 사회적 논란이 시작한 것은 1996년 미국 몬산토사의 제초제저항성 콩「Round-up Ready Soybean」과 스위스 노바티스사의 병충해저항성 옥수수인「Bt maize」가 판매된 이후부터이다.
이 존재한다는 것이다. 김세진, 김은미, “유전자변형생물체 정책에