식품이 심장병과 암을 예방하거나 사망률을 감소시킨다는 과학적 근거는 찾아볼 수 없다. 그러므로 전문가들은 제조된 비타민 또는 건강식품보다 야채와 과일 등 신선한 자연식품을 많이 섭취하도록 권하고 있다.
각종 질병 예방 및 건강에 좋은 항산화 영양소인 파이토케미칼(Phytochemical)에 대한 관심
식품으로서 클로렐라가 상업적으로 생산되어져 있다.
녹색을 의미 하는 클로로스 (chloros) + 작은 것을 의미하는 엘라(ella) 녹조식물 클로렐라 과에 속하는 담수조류이며, 광합성을 하면서 생육하는 독립영양군이다. 녹민물·습지 등에서 흔히 볼 수 있으며, 지름 10㎛ 이하의 구형 또는 타원형의 단세포
3) 시중에 판매되고 있는 이소플라본 건강기능성 식품
- 인터넷 쇼핑몰에서 가장 인기 있는 이소플라본 건강기능성 상품 5개를 조사.
- 대부분의 건강 기능성 식품이 중년여성의 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 홍보하고 있었다.
- 이소플라본만 들어있는 경우도 있지만, 다른 영양소도 같이 포함 있는
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식품으로 그리고 영원한 불멸의 의미로 장례식 제물, 미이라를 만들 때 같이 사용하였다는 흔적이 분묘의 벽화 및 미이라에서 발견되었다.
그리스에서는 기원전 7~8세기부터 재배되었다고 하며, 인도에서는 기원전 6세기 의학서에는 양파가 이뇨제, 소화촉진, 심장, 눈, 관절 등에 좋은 약제라고 표시