이소플라본의 연구가 가장 활발했던 2000년대 초의 연구논문부터 오해 2010년도까지의 논문을 정리해봤다.
• 이소플라본섭취 수준이 주폐경기와 폐경 후 여성의 혈청 내 지질 패턴과 Total Antioxidant Status에 미치는 영향(연세대학교 식품영양학과, 생활환경대학원, 의과대학 산부인 과학 교실. 최윤
이소플라본의 보충이 체내 무기질 보유 증가에 긍정적인 영향을 줌
이소플라본폐경 증상에 효과 없다
대조 실험을 실시하여 이소플라본을 포함하는 콩 단백질이 60~75세 사이 여성의 골밀도, 인지능력, 혈장 지질 농도에 미치는 영향을 연구. 총175명의 여성에 대해 치료의도 분석을 실시한 결
섭취한 영양소가 뼛속 깊은 곳까지 도달하게 도와주기 때문이다. 여성들이 나이가 들면 여성호르몬제를 맞곤 하는데 이는 유방암의 원인이 된다고 알려져 있다. 콩은 그런 호르몬제를 맞을 필요도 없게 해주고, 아무런 부작용도 없게 하니 얼마나 좋은 식품인지 모른다. 영양학적으로 보더라도 콩단백
섭취함으로써 질병과 노화를 방지하고 장수할 수 있다고 볼 수 있다.
그동안 시행된 많은 연구에서 제조된 비타민과 건강식품이 심장병과 암을 예방하거나 사망률을 감소시킨다는 과학적 근거는 찾아볼 수 없다. 그러므로 전문가들은 제조된 비타민 또는 건강식품보다 야채와 과일 등 신선한 자연식
섭취하는 것, 즉 균형있는 영양소를 섭취하는 것은 최대의 궁극적인 삶의 목적이며, 식품을 어떠한 방법으로 어떻게 섭취하느냐에 따라 건강이 좌우된다. 따라서 올바른 식생활에 따른 식습관이 형성되면 질병으로부터 안전해지며, 건강을 유지할 수 있다.
식품은 먹을 수 있는 것으로 사람에게 필요