식품 안전성 사건들이 발생하자 식품의 안전성에 대한 관심이 증대하고 있다.
이에 따라 각국에서는 농축산물의 생산에서부터 소비자의 식탁에 이르는 모든 과 정에 대해 안전성과 품질을 관리하는 제도를 개발하여 도입하게 되었으며, 소비자들이 농산물에 대해 신뢰할 수 있는 인증제도가 도입되
사회 보건문제 해결
- 공중보건학과 유사한 학문으로는 위생학, 사회의학, 지역사회의학, 지역사회보건학, 건설의학 등이 있음 (예방의학도 포함될 수 있음- 상대적으로 보기)
*앤더슨(Anderson)의 3대 공중보건사업수단★
① 보건행정 (보건서비스에 의한 봉사행정)
② 보건교육 (교육에 의한 조장행
식품을 중국으로 진출시키기 위해 먼저 국내․외 시장의 동향과 해당 기업 및 제품군의 특성을 살펴보고, 중국 시장에서의 각종 환경요인들을 분석한 후 성공적인 진출을 위한 마케팅 전략을 제시하고자 한다.
1.1. 건강기능성식품 시장현황
1.1.1. 국내시장
2004년 말 기준으로 건강보조식품의 생
시스템을 갖추는 것 또한 중요하다. 특히 소비자의 역할이 중요하다.
위기 분석 중점 관리제도로 세균의 혼입(混入)을 막기 위한 우주식(宇宙食)의 위생 관리를 위하여 NASA가 고안한 방식. HACCP 는 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹(또는 해습)"이라 부르며 식품의약품안전청에
식품에 대한 HACCP도입을 의무화했다. 일본은 1995년부터 식품위생법의 개정을 통해 HACCP에 의한 종합위생관리제조 과정 승인 제도를 도입하여 우유와 유제품 식육제품, 어육제품, 용기포장, 가압, 가열살균식품을 관리하고 있다.
우리나라는 1995년 12월 HACCP시스템의 적용을 위하여 식품위생법 제23조의