전분에 비하여 호화온도가 낮고 반투명한 풀이 된다.
옥수수를 습식 처리하여 물리적으로 분리, 정제 과정을 거쳐 옥수수에서 배아, 옥피, 글루텐 등을 분리, 제거하여 얻는 고도의 정제된 전분
여러 전분 중에 가장 하얗고, 입자가 고와 요리와 제과제빵에 많이 이용
찰옥수수 전분, 옥수수 전분
6가지 종류
정진요리
ㆍ정진요리(쑈진요리(, 精進料理)의 시초는 사찰음식으로 채소, 해초, 건물가공 등의 식물성 식품을 재료로 한 요리임
ㆍ어패류를 사용하지 않은 요리를 정진요리라 불렸음
ㆍ법회나 그 이외의 불교행사(佛事)에 이용됨
ㆍ중국으로부터 전해진 것으로 기름과 전분을 많이 사
식품의 성분에 대해 기초적인 자료를 제공함으로써, 건강유지 및 증진을 목표로 국민의 영양상태를 평가하고, 식량의 안정적 확보를 위한 식량수급계획을 책정하기 위하여 만든 것이다.
영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는
①학교급식, 병원급식, 군대의 급식
이용되는 유산균들입니다. 유산간균은 인체내 소화액, 담즙산에 죽지 않고 주로 소장에서 활동하면서 소장 내 균총을 정상화시키고 대장을 안정화시키는 효과가 있습니다.
유산간균에는 불가리커스, 야쿠르트균, 애시도필러스 등이 있습니다.
1.불가리커스균
이 유산균은 불가리아지방에서 유래
Ⅰ. 치과의 관련 용어
1. 치관
치아의 뿌리 쪽을 뺀 이의 머리 부분이다.
주로 입안에서 눈으로 보이는 부분을 생각하면 쉽다.
2. 치근
치아의 뿌리. 치관을 뺀 나머지 잇몸 속에 있는 이 뿌리다.
3. 치경부
치관과 치근의 경계부이다.
4. 법랑질
치관의 제일 바깥쪽. 제일 단단한 부분. 인