컨베이어 벨트에 실려 알알이 들어가는 방법으로
작업이 쉽고 편리하며 냉동품의 품질이 좋고
또한 낱개로 냉동되어 있어 필요량만 꺼내 사용하고
나머지는 해동하지 않고 그대로 보존되는 등 취급이 편리
Washing한 블루베리 100kg을
컨베이어 벨트에서 이동시키면서
Preparation 하는데 1시간에 2
글로벌 입맛 공략,‘CJ표 만두’… 신라면, 초코파이 이어 또 하나의 글로벌 히트 먹거리 예감
원조 중국식 만두 제치고 나란히 맛 평가 1, 2위… 현지인 입맛 공략OK
미국 교민시장 이어 메인 스트림(현지 주류시장)진출 가속화
2013년 3억 불 매출,“서부시장 중심에서 미 전역으로 사업 확대할 것”
CJ
Ⅰ. 식혜의 제조방법
1. 엿기름 만들기
식혜의 맛은 엿기름가루에 달려 있는데, 1800년대 말엽《 시의전서》에 엿기름 기르는 법과 함께 '밑엿기름도 좋다.'고 하였고, 1913년 《조선요리제법》에는 '보리싹은 제몸의 길이만큼만 자라면 적당하다.'고 하였다.
2. 식혜밥 만들기
식혜밥은 찹쌀이나
제조, 가공, 보존상의 어떠한 목적하에서 첨가하는 의도적 첨가물과 고의적이 아닌 경로로 식품에 첨가되는 비의도적 첨가물로 구분되는데, 보통 첨가물이라 하면 전자를 말한다. 식품첨가물은 식품제조과정에서 가공상의 목적 또는 보존상의 목적으로 사용하는데 그 역할과 효과는 ① 식품제조공정