통한 비만상태로 가면 이것 또한 개인과 사회, 국가적인 큰 문제로 이어지게 된다. 따라서 스스로의 합리적인 식생활을 통한 식품별 음식섭취량을 적절하게 조절하는 것이 절실히 요구된다. 이 장에서는 평상시의 자신의 식생활과, 3일 동안의 식품별 섭취량을 스스로 조사하고, 평가해 보기로 하자.
식품을 충분히 섭취합니다.
-단백질 식품(고기, 생선, 두부, 계란등)을 충분히 섭취합니다.
-편식을 피하고 음식을 골고루 먹도록 합시다.
-식사중이나 직후의 커피와 차는 철분의 흡수를 방해하므로
마시지 않는 것이 좋습니다.
▶ 철분을 충분히 섭취합니다.
철분이 부족하면 혈액이 정상보다 더
‘2008 국민건강‧ 영양조사(2010)’ 및 ‘계절별 영유아, 어린이, 청소년의 식품섭취량조사’결과를 이용
본 과제에서는 식용타르색소의 섭취량을 국민전체에 대한 섭취량뿐만 아니라, 섭취자군, 상위 섭취자군의 섭취량으로 세분화
국민만을 평가했을 경우, 섭취자군이나 상위 섭취자군의 안전성
식품이 골고루 섭취하여, 균형잡힌 식사를 할 수 있도록 식단구성안을 작성하여야 할 것이다. 개인별 식사조사는 개인의 평상시 섭취량에 가까운 식품섭취량을 구하는 것이 가장 중요하다. 식품의 정확한 소비량 측정하는 것으로 눈대중표이용, 1인1회 섭취분량, 노인?어린이등 좋은 모델로 이용하고
식품이 골고루 섭취하여, 균형잡힌 식사를 할 수 있도록 식단구성안을 작성하여야 할 것이다. 개인별 식사조사는 개인의 평상시 섭취량에 가까운 식품섭취량을 구하는 것이 가장 중요하다. 식품의 정확한 소비량 측정하는 것으로 눈대중표이용, 1인1회 섭취분량, 노인?어린이등 좋은 모델로 이용하고