아르헨티나에서는 고기가 매우 풍부한데, 소고기가 주재료로 소고기의 거의 모든 장기들을 불에 구워 먹었다. 소의 위, 가슴, 장이 이에 속하며. 고기를 살 경우 최저 단위가 1kg일 정도로 풍부하다.
주요 음식으로는 바베큐인 아사도(asado), 일종의 수프인 뿌체로(puchero), 내장 소금구이인 빠리야다(pril
I. 아르헨티나의 식생활 문화
1) 자연적 ․ 사회적 환경
아르헨티나는 남아메리카의 안데스산맥 동쪽에 위치하며, 남아메리카에서 두
번째로 큰 나라이다. 아르헨티나는 안데스산맥을 경계로 서쪽에 칠레와 국경을
접해 있고, 북쪽은 볼리비아, 북 동쪽은 우루과이 ․ 브라질 ․ 파라과
Ⅱ.아르헨티나의 문화
ⅰ.아르헨티나 개괄
개요: 남아메리카 남동부에 위치한 나라
국가번호: 54
수도: 부에노스아이레스(Buenos Aires)
면적: 278만 200㎢
인구: 4,070만 명(2008년 추정)
인종: 스페인이나 이탈리아 계 백인 97%, 그 외 메스티소와 인디오 등 3%
언어: 에스파냐어
통화: 빼소 Peso
문화 : 인디오 원주민의 문화 + 스페인의 라틴문화
약 680 여개의 피에스타(축제)가 열리는 정열의 나라
2. 음식문화의 일반적인 특징
원주민과 스페인의 혼합된 음식 : 옥수수, 고추, 콩, 호박, 성인장 꽃, 토마토, 산짐승고기, 생선, 열대과일 + 보리, 쌀, 밀, 포도, 올리브, 인도의 향신료, 다양한 조리법.
아르헨티나인의 아침식사는 상당히 간단하여 토스트에 버터나 잼을 발라먹기도 하고 꿀을 바른 반달빵인 메디아 루나(media luna)에 우유를 섞은 커피 까뻬 꼰 레체(cafe con leche)를 큰 잔에 부어 먹는 정도임
많은 사람들이 점심식사부터 상당히 기름진 음식을 먹음. 크게 나누면 고기요리, 밀가루요리 등