마케팅과 경영기법차원에서 나름대로 조사하고 분석해 보겠다.
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 패밀리레스토랑의 정의
Khan, Mahmood A(1991)는 패밀리레스토랑을 「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」으로
서비스를 선도하는 브랜드 (고객환희 서비스)
- 업계 최고의 시장점유율, 업계 최초의 홈페이지 구축
- 국내 최초의 패밀리레스토랑 프랜차이즈
- 3코스밀 메뉴 도입
- 높은 가격대
- 특색 있는 메뉴가 없음
- 후발업체들의 추격과 벤치마케팅으로 차별화가 어려움
- 타 업체보다 광고의 비중이
늘어날 계획이다. 2012년 국내에서의 성과를 바탕으로 첫 중국진출을 성공적으로 시작했다. 한국능률협회컨설팅이 주최하는 ‘2012 한국산업 고객만족도(KCSI)’에서 패밀리레스토랑 부문 1위에 선정되었고, 이는 2006년 패밀리레스토랑 부문 평가가 신설된 이래 3년 연속 1위라는 최다연속기록이다.
같은 도넛과 커피 같이 일상생활을 하면서도 쉽게 먹을 수 있는 제품에 대한 고객들의 수요를 창출 하였고, 이러한 수요는 크리스피 크림 도넛 브랜드의 이미지를 추구하려는 소비자들의 수요와 함께 더욱 큰 시너지 효과를 창출해 내어 크리스피 크림에게 있어 기회의 요인으로 작용할 것이다.