쑥
1. 쑥에 관해 전해져 내려오는 이야기
쑥은 마늘과 더불어 단군신화에 나올 만큼 역사가 오래된 약초이자 인체에 매우 이로운 식품이다. 음력 5월의 단오에는 남녀가 모두 실로 엮은 쑥을 머리에 꽂는 풍습이 있었다. 이는 재난이 스스로 피해가도록 하고 나쁜 기운을 쫓기 위함이라 한다. 쑥에 관한
생강 등과 같이 땅속줄기[地下莖]가 발달한 것을 이용하는 것이 있다.
3) 과채류(果菜類)
생식기관인 열매를 식용하는 채소들로서 오이․호박․참외 등의 박과(科)채소, 고추․토마토․가지 등의 가지과 채소, 완두․강낭콩 등의 콩과 채소와 이 밖에 딸기․옥수수 등이 이에 속한
Ⅰ.서 론
우리나라의 식생활은 1960년대 이후 국가의 경제개발정책과 함께 획기적으로 변화해 왔다. 1960년대 빈곤과 결핍의 문제에서 허덕이던 시절 식생활이 주로 곡류에 의존하던 것이 70년대는 60년대 부터 시작된 국가의 경제개발정책의 결과가 가시화되면서 식생활에 커다란 변화가 초래되었다
Ⅰ. 야채(채소) 가지
1. 서론
1) 분류
쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 식물로 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다.
2) 서식장소
밭에서 재배한다.
3) 모양
- 높이는 60~100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다.
- 줄기는 검은빛이 도는 짙