1. 현장교육 준비
(1) 사전 준비 사항
- 양송이버섯 퇴비배지 제조 기술 이론교육 실시
- 친환경 재배기술 이론교육 실시
(2) 실습 준비 재료
- 야외 퇴비장, 입폐상기, 로더, 굴삭기 등
- 퇴비배지 원료(볏짚, 밀짚, 폐솜, 계분 등)
- 친환경농업 재배사
2. 현장교육 내용
(1) 양송이버섯 퇴비배지 제
1. 현장견학 준비
(1) 사전 준비 사항
- 양송이버섯 생육 관리기술 이론 교육 실시
- 해당농가 재배기술 자료 제공
(2) 실습 준비 재료
- 양송이버섯 복토(피토모스, 개량 식양토)
- 복토 살균기
- 퇴비 배지 재료(볏짚, 밀짚, 계분)
- 환경 자동관리 공조시스템
- 농장 재배사 및 퇴비장
2. 현장견학
나. 양송이버섯 종균 제조 기술
① 밀 익히기 : 끓는 물에 침지시켜 수분함량 45~50%이 될 때 꺼내기
- 밀을 횡으로 절단 시 중앙부분에 1~2mm정도의 백색 원형이 남은 상태
② 재료 배합 : 밀+석고+탄산석회
- 바람을 이용하여 밀의 잔류 수분 제거
- 석고를 배지 무게의 0.6~2.0% 첨가하여 섞기 ⇒ 곡립의
(1) 버섯 유통기술
가. 참사랑친환경 주식회사 유통 기술
- 농가에서 생산된 버섯은 농가가 직접 유통센터로 납품
- 유통법인 명의의 상표로 시장 출하(개인농장은 미기재)
- 포장지에 레이저 타공을 통한 숨구멍을 만들어줌
(버섯은 수확 후에도 호흡이 일어나 숨구멍이 없으면 포장기 내부에 결로
<들어가며> 우리나라가 세계에서 가장 많은 신규 미생물 박테리아를 발견해 발표한 것으로 나타났다. 과학기술부는 프런티어 사업단 가운데 하나인 '미생물 유전체 활용기술개발사업단'이 영국의 세계적인 미생물 학술지에 등록한 '박테리아 신종' 발표 건수가 세계 1위를 기록했다고 밝혔다. 우리나라