이마트는 자사가 저렴하게 생필품 가격을 인하할 수 있는 이유를 유통단계의 축소라 설명했다. 즉, 신선식품의 경우 기존의 “산지-경매시장-도매업자-소매업자의 4단계 유통구조”를 “산지-이마트 2단계”로 줄이는 등의 유통구조혁신과 산지와의 대량 계약재배가 이를 가능하게 한다.
통상 신선식
- 무분별한 체인점 확장이 아닌 각 거점 지역에 하나 정도의 매장을 두어 이성당만의 빵을 제공함과 동시에 제빵과 관련된 교육을 실시함으로써 대한민국의 최고 제빵 업체라는 이미지 제고
- 제빵 박물관 // 대기시간 감소 + 관광 목적으로 온 손님들에게 컨텐츠 제공
- 대부분 빵이 고전적이다
-아웃백 스테이크하우스는 동종업계 중 가장 많은 매장(105개, 2012년 6월 기준)을 가지고 있다. 국내에는 유한회사 오지정을 통해 1997년 4월말 공항점 1호점을 개점하고 강남점, 홍대점, 청담점, 삼성점, 종로점, 중계점, 양재점, 천호점, 부산 해운대점, 목동점, 대구 황금점, 부산 남포점, 부산 서면점, 일
* Call-Ahead Service : 방문하고자 하는 매장에 미리 전화를 하여 방문 예정시간과 이름, 인원수를 알려주면 손님들의 대기시간을 줄여주는 서비스이다.
* Pager Service : 지금은 많이 패스트푸드점, 커피전문점 등에서도 보편화되었지만 업계에서는 아웃백이 가장 먼저 시도하여 찬사를 얻은 서비스이다. 기
분석
1) 경쟁사 분석 – 빅마켓
- 빅마켓은 2012년에 Costco를 모방한 ‘ME-TOO’ 전략을 사용
한 우리나라 고유의 회원제 창고형 할인점(롯데)
- 코스트코와의 가격경쟁력 유지를 위하여서 가격할인을 지속적으
로 강행하고 있음.
1. 국내 시장환경 분석
2) 경쟁사 분석 – E-트레이더스
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