열매가 영글어 하나의 꽃봉오리에서 열매가 만나는 실화 상봉의 특성을 가진 아열대성 식물이다. 이런 차나무의 어린순을 채취하여 만든 것으로 잘 손질된 차가루나 차 덩어리를 말한다.
Ⅲ. 차(茶)의 분류
차의 품격은 차나무가 자라는 곳, 채취시기, 제다방법에 따라 차이가 난다.
우전, 세
가. 커피의 역사
(1) 커피의 발견과 기원
(가) 칼디의 전설
커피에 관한 최초의 전설이 전해 내려오는 곳은 에티오피아 이다.
기원 전 6~7세기경, 에티오피아의 아비시니아에 전해지는 이야기로,
양치기 소년 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고,
그 원인을 조사하여 본 결과 목장근
제조시 사용되는 향료식물로써, 맥주의 특유한 쓴맛과 신선도를 높여 준다.
호프는 냉량성 작물로써, 햇볕이 잘 들고 서늘한 곳에서 잘 자란다.
☞ 북한이 내세우는 가장 중요한 수출품이기도 한 북한산 호프는 품질이 좋기로 정 평이 나있다.
3) 맥주 효모
효모의 종류에 따라 발효의 효율
2. 차의 역사
(1) 차의 발견
자연이 만들어낸 인류 최고의 기호 음료인 차는 오랜 역사동안 질병을 치료하거나 예방하는 약으로 또는 조상의 제례나 신에대한 의식용으로 사용되다가 점차 기호음료로 정착됐다. 중국의 다성(茶聖)인 육우(陸羽, 727∼803)가 지은 다경(茶經)에 B.C 2700년경 신농(神農) 시