성장 촉진→ 박테리아는 담즙산을 발암물질인 이차 담즙산으로 전환
② 콜레스테롤의 대사산물인coprostanol 과 coprostanone 생성에도 관여→ 발암물질로 전환
③ 포화지방산의 다량 섭취는 혈청내 prolactin농도를 증가→ 황체호르몬 분비 증가→
→ 전립선 세포를 증가시킴으로써 전립선암의 성장 촉진
2003년 세계 암보고서에서도 역시 인간 암의 30% 정도는 음식 및 영양과 관계가 있다. 이는 우리의 식생활을 바꿈으로써 암 발생을 예방할 수 있음을 보여주는 것이라 할 수 있다. 이 장에서는 한국인들에게 발병률이 높은 암 질환을 중심으로 암 예방과 치료에 도움이 되는 식이요법에 대해 알아보았다.
서론
세계적으로 볼 때 위암의 사망원인은 지역에 따라 다양하나 폐암 다음으로 2위의 사망률을 보인다. 우리나라의 경우, 위암으로 인한 사망률이 인구 10만 명당 24.3명으로 폐암에 이어 2위이며 남자31.4명 여자 17.2명으로 남성에서 더 높은 비율을 보인다. 위암은 40세 이전에는 드물고, 나이가 많아지
암 세포로의 발전이 결정되는 것이다. 건강한 사람이라도 매순간 암세포가 발생하고 있으나, 이 암세포를 없애는 면역체(자연살해세포, T임파구)가 활발하게 활동하고 있기 때문에 암환자가 되지 않는 것이다.
암이 발생되는 데는 반드시 개시물질(initiator)이 있으며, 그 후 개시물질이 인체내에서 진전
어떤 음식이 어디에 좋더라 하는 식의 믿음을 갖게 된다면 공연히 이런 음식을 먹는데 돈과 시간만 낭비하게 될 것이며 어떤 경우에는 오히려 건강에 해를 줄 수도 있다. 이 장에서는 한국인들에게 발병률이 높은 암 질환을 중심으로 암 예방과 치료에 도움이 되는 식이요법에 대해 알아보았다.